- Berbat :(- Eh işte !- İyi !- Beğendim !- Muhteşem ! - 8 oy aldı. 5 üzerinden ortalama: 4,38
Loading...

Kofik Dolması Tarifi

Kofik Dolması Tarifi

Malatya ve Elazığ yöresine ait nefis bir lezzet. Farklı tatlar denemeyi sevenler için memnun kalacağınız güzel bir tarif.

KOFİK DOLMASI YAPILIŞI

Dış hazne olarak kuru kabak veya kuru patlıcan kullanılabilir öncelikle sıcak suda bir süre bekletelim. Kuzu etini küçük küçük hatta çok küçük doğrayıp pirinç, küçük doğranmış soğan, maydanoz, salça, tuz, kuru nane ve karabiberi ekleyip güzelce karıştıralım. Suda beklettiğimiz kuru kabakların içerisine yeteri kadar koyup tencereye dizelim. Sıcak su ilave edip pişirmeye bırakalım. Afiyet olsun 🙂

KOFİK DOLMASI MALZEMELERİ

  • 10 adet Kuru kabak (kofik)
  • 250 gr. kuzu eti
  • 1,5 su b. pirinç
  • 4 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tutam maydanoz
  • Kuru nane
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sıvıyağ
  • Su

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir