- Berbat :(- Eh işte !- İyi !- Beğendim !- Muhteşem ! - 13 oy aldı. 5 üzerinden ortalama: 4,54
Loading...

Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi Tarifi

Lezzeti meşhur, tarifi meşhur bu nefis yemeğimizin sofranızı süslemesini istiyorsanız tarifimize buyurun.

HÜNKAR BEĞENDİ YAPILIŞI

Öncelikle etleri tencereye alıp suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım. Sonra tereyağını ve küçük doğranmış soğanları ilave edelim. 2-3 dakika bu şekilde kavuralım. 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave edip rendelenmiş domatesleri, kekiği, sıcak suyu ve son olarak tuzu ekleyip etlerin yumuşamasını bekleyelim.

Diğer yandan patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyelim ve 5 dakika kadar limonlu suda bekletelim.

Suyunu güzelce süzüp, çok ince olarak kıyalım. Tereyağını tavada eritip, 1.5 çorba kaşığı unu ilave edelim. Un sarı rengini alana kadar kavuralım. Sürekli karıştırarak soğuk sütü yavaş yavaş ve azar azar dökelim. Karışım koyulaştığında ocaktan alalım. İnce kıyılmış patlıcanları, rendelenmiş kaşar peynirini ve tuzu ekleyip hızla karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerine pişen etleri ilave edip sıcak olarak servis ediyoruz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun efendim.

HÜNKAR BEĞENDİ MALZEMELERİ
Beğendi için:

  • 5 Adet Patlıcan
  • 1.5 Çorba Kaşığı Un
  • 1.5 Su Bardağı Süt
  • 1 Limon
  • 2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri

Et malzemesi:

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 2 Adet Domates
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Sirke
  • 2.5 Su Bardağı Sıcak Su
  • Tuz , Kekik

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir